Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «консервация»

Овощное ассорти — консервация

Чтобы приготовить и законсервировать такое овощное ассорти, Вам понадобится набор овощей, желание и время. Готовятся такие овощи легко и быстро. Зато зимой, такая баночка овощного ассорти будет очень даже кстати ко второму блюду, а на праздничном столе будет отлично конкурировать с различными салатами. Для приготовления такого овощного ассорти возьмём такие продукты:

  •  баклажаны — 1 кг
  • небольшие кабачки — 1 кг
  • луковицы — 3 штуки
  • морковь — 3 штуки
  • помидоры салатных сортов — 0.5 кг
  • масла подсолнечного — стакан
  • воды — 100 мл
  • сахара — стакан
  • столового уксуса — 150 мл
  • кухонной соли — ложка столовая

Приготовление: нарезаем кубиками баклажаны, солим и оставляем на минут на 30, чтобы вышла горечь. Лук нарезаем полукольцами, натираем морковь на крупной тёрке, дольками нарезаем помидоры и очищенные кабачки нарезаем кубиками. Вливаем подсолнечное масло в глубокую сковороду, нагреваем. Первым делом обжариваем лук и морковь, следующими добавляем баклажаны и кабачки, немного обжариваем и в конце добавляем помидоры. Немного обжарив, добавляем воду, соль, уксус, сахар. Накрываем крышкой сковороду, тушим на слабом огне минут 30 и сразу-же раскладываем ассорти в стерильные баночки и закатываем крышками для консервации.

Хранить овощное ассорти в сухом погребе, в подвале или в прохладном помещении.

- trapeza-bis.ru -

Компот из крыжовника

Для консервации компота из крыжовника не потребуется много усилий и для этого вполне хватит нескольких часов, чтобы запастись таким компотом на всю зиму. И в зимнюю стужу, так приятно будет открыть очередную баночку компота с запахами тёплого лета и освежающим вкусом, подать к нему тёплые сладкие булочки и зимний день покажется Вам не таким уж серым и холодным.

На одну банку ёмкостью 3 литра приготовим:

  • стакан спелого крыжовника
  • 300 грамм сахара
  • 3 веточки мелиссы или мяты
  • чайная ложечка лимонной кислоты

Приготовление: в простерилизованную банку сложим вымытый крыжовник, добавим все остальные ингредиенты и зальём кипятком. Тут-же, банку закатаем крышкой, проверим на герметичность, перевернём на постеленную газету или лист бумаги, накроем тёплым пледом или одеялом и оставим на 10 часов до полного остывания.Таким способом возможно консервировать компоты с другими ягодами. Приготовленный нами компот из крыжовника, надо хранить в прохладном помещении или в сухом погребе.

АРХИВ