ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Записи с меткой «паштет»

Предлагаю рецепт оригинального и быстрого в приготовлении паштета. Паштет из брынзы можно подавать как отдельную закуску или приготовить бутерброды. Понадобятся такие ингредиенты:

• 200 г брынзы
• 100 г ядер грецких орехов
• 2-3 дольки чеснока
• 100 г размягчённого сливочного масла
• зелень укропа и петрушки

Приготовление: брынзу, орехи и чеснок пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом. Выложить на тарелку, посыпать измельчённой зеленью и поставить в холодильник. Если Вы будете готовить бутерброды, тогда зелень лучше добавить в паштет и перемешать.

Такие гренки с паштетом можно приготовить на завтрак, со сладким чаем получается очень вкусно. Сначала приготовим паштет из таких ингредиентов:

• 1 баночка сардин в масле
• 150 г твёрдого сыра
• 3 варёных яйца
• 1 долька чеснока
• небольшой пучок петрушки
• 3-4 ст. ложки майонеза

Сардину выложить в тарелку (вместе с маслом), удалить косточки, размять вилкой. Яйца очистить и также размять вилкой. Сыр и чеснок натереть на средней тёрке. Петрушку измельчить. Всё соединить, добавить майонез и перемешать.

Для гренок нам потребуется:

• белый батон
• 1-2 яйца (в зависимости сколько гренок Вы будете готовить)
• соль, вода

В одной тарелке разболтать яйца с солью, в другую тарелку налить воды. Ломтик батона обмакнуть в воду, затем в яйца и выкладывать на горячую сковороду с растительным маслом. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Когда гренки остынут, намазать паштетом.

Любителям солёной рыбы предлагаю оригинальный рецепт - селёдочный форшмак. В сущности это паштет из селёдки, который легко приготовить, а потом намазать на хлеб и вкусно перекусить или выложить в салатницу и подать на стол. Для приготовления:

• филе 1 малосольной селёдки
• 3 кусочка чёрствого хлеба
• головка лука
• яблоко небольшое
• 9% уксуса — ст.ложка
• чёрный перец душистый
• масла растительного — три ст.ложки

Готовим форшмак: прокрутить через мясорубку филе селёдки вместе с отжатыми от воды кусочками хлеба, яблоком и луком. Поперчить по вкусу, добавить столовый уксус, растительное масло и хорошенько размешать. При подаче на стол, селёдочный форшмак посыпать измельчёнными яйцом и зеленью.

- trapeza-bis.ru -

Паштет мясной можно приготовить из любого мяса, лишь бы оно не было жирным. Намазываем на кусочек чёрного хлеба, да с солёным огурчиком — просто объедение! Если убедила, тогда подготовьте такие продукты:

• 300 г нежирного варёного мяса
• 50 г сыра (твёрдого)
• 1 головка лука
• масла сливочного — три ст.ложки
• яйцо варёное
• майонез
• кухонная соль.

 Приготовление паштета: мелко порезать луковицу и слегка обжарить в одной ст. ложке масла сливочного. Холодное варёное мясо очень мелко порезать или воспользоваться мясорубкой, добавить охлажденный обжаренный лук, натёртые яйцо и сыр, 2 ст.ложки размягчённого сливочного масла, майонез, соли по вкусу и перемешать. Украсить паштет из мяса зеленью.

- trapeza-bis.ru -

Печёночный паштет удобен для завтрака, лёгкого перекуса и обычных бутербродов. Его можно приготовить на 2-3 дня и проблема «что приготовить на завтрак?» отпадёт сама собой. Для паштета нужны следующие продукты:

• 400 г любой печени
• одна луковица средняя
• 50 г сала
• одна морковь
• одно яйцо варёное
• масла сливочного — одна столовая ложка
• 2 ложки столовые молока
• соль кухонная
• молотый перец

Теперь приготовление паштета: сало и лук измельчить, на крупной тёрке натереть морковь, всё измельчённое спассеровать до мягкости, потом добавить нарезанную печень, поперчить, посолить и жарить печень до появления румяной корочки. Когда всё остынет, через мясорубку пропустить, добавить молоко, мягкое масло и хорошо перемешать. Печёночный паштет сложить в салатницу и посыпать измельчённым яйцом.

- trapeza-bis.ru -

Хорошим завтраком или ужином, может послужить и паштет с рыбой и сыром. Кроме того, его можно приготовить вечером, оставить на ночь в холодильнике, а утром Вам остаётся только намазать его на кусочек белого хлеба или батона, налить чашку свежего чая и вкусно позавтракать.

Составляющие паштета:

• один сырок плавленый
• примерно 100 граммов твёрдого сыра
• половина баночки сардины в масле
• три варёных яйца
• одна маленькая долька чеснока
• майонез
• пучок петрушки

Приготовление: плавленый сырок и твёрдый сыр измельчить на мелкой тёрке, сардину и варёные яйца размять, чеснок и петрушку измельчить, соединить всё и перемешать. Паштет с рыбой и сыром заправить майонезом.

- trapeza-bis.ru -