Записи с меткой «печень»
Печень в сметане
То, что в сметане печень получается нежной, это правда. Но вкус, честно говоря, на любителя. Всё равно стоит попробовать приготовить её из таких ингредиентов:
- 500 г любой печени
- сметаны — 2 стакана
- столовая ложка муки пшеничной
- зелень
- 1 луковица
- кухонная соль
- молотый перец
Приготовление: печень нарезать на куски (говяжью слегка отбить), по вкусу поперчить и посолить, панировать в муке, жарить до готовности на разогретом масле, (постарайтесь не пережарить, иначе она станет жёсткой). Жареную печень сложить в кастрюльку, добавить обжаренный лук, долить сметану, вскипятить и снять с огня. Готовую печень в сметане посыпать зеленью.