Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «рыба»

Рыбка из духовки

Все любят жаренную рыбу, но не всегда она полезна для некоторой категории людей. Но, есть выход, её можно испечь. В результате мы получаем запечённую рыбку из духовки. Она немного отличается от жаренной по вкусу, но гораздо полезнее и легче усваивается организмом. Рыбу можно купить или поймать — кому как удобнее. А в итоге мне потребуется:

  •  2 кг любой рыбы
  • 1 лимон
  • 2 небольшие луковицы
  • 250 г майонеза
  • перец душистый
  • соль кухонная
  • подсолнечное масло

Приготовление: рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову и плавники, если рыба крупная — нарезать небольшими кусками. Нарезать лук полукольцами, лимон — тонкими дольками, сложить в ёмкость, добавить соль, перец, майонез и перемешать. Этой смесью обмазать рыбу, и снаружи, и внутри. Выложить рыбу на противень, заранее смазанный подсолнечным маслом. Если осталась масса из майонеза — выкладываем её поверх рыбки. Ставим в духовку и жарим до золотистой корочки. Рыбка из духовки получается очень вкусной!

- trapeza-bis.ru -

Сельдь отваренная в маринаде

Для любителей варёной рыбы, предлагаю приготовить сельдь, отваренную в маринаде, что несомненно очень вкусно и даже весьма полезно. Ведь морская рыба богата фосфором, йодом, витаминами группы В и очень полезным рыбьим жиром.

Для приготовления этого блюда, больше всего подойдёт дунайская сельдь, она немного жирнее, чем атлантическая или норвежская. Но если таковой нет, то это не принципиально. Я в таком маринаде варила судака, тоже получается очень вкусно. Поэтому с выбором рыбы можно экспериментировать.

Готовим рыбу: выбираем 2-3 крупные свежие или мороженые сельди, чистим от чешуи, удаляем внутренности, отделяем голову и плавники и всю рыбу режем на порционные кусочки.

В небольшую посуду для приготовления вливаем один литр воды, засыпаем 4 ложки столовые кухонной соли, добавляем чёрного перца, примерно 9-10 горошин и штуки 3 лаврового листа. Посуду ставим на огонь.

При закипании воды — помещаем в неё порезанные кусочки рыбы. Когда маринад с рыбой закипит — варим ровно 10 минут. По окончании этого времени, шумовкой выкладываем рыбу на тарелку и сверху украшаем зеленью.

Приготовленную сельдь, отваренную в маринаде можно подавать на стол как в горячем, так и в холодном виде.

- trapeza-bis.ru -

123
АРХИВ