Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «торт»

Торт с джемом и лимоном

Часто пеку такой торт с джемом и лимоном. Готовить его просто и он не требует больших затрат. Подайте и вы на десерт такой тортик. Для теста нам понадобится:

  • 3 желтка
  • 1 стакан сахара
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 100 г маргарина
  • 1 пакетик разрыхлителя или 1 ч. л. гашёной соды
  • 4 стакана муки

Для крема: 1 стакан абрикосового джема (повидла), 1 лимон.

Второй вариант крема: 1 стакан сливового джема или повидла, 1/2 стакана измельчённых грецких орехов.

Для безе: 3 белка, 1 стакан сахара.

Готовим тесто: желтки взбить с сахаром, добавить растопленный маргарин, сметану, разрыхлитель, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Разделить его на 6 частей, каждую часть раскатать и выпекать 15 минут при 200 градусах.

Крем: лимон натереть на мелкой тёрке, добавить джем и перемешать.

Для безе: охлаждённые белки взбить с сахаром.

Коржи смазать кремом (кроме верхнего) и выложить друг на друга.  Верх и бока нашего тортика смазать безе. Сверху украсить на Ваш вкус: можно орехами, миндальными хлопьями, мармеладом или просто посыпать крошкой из печенья. Затем поставить готовый торт в горячую духовку на 10 минут.

Торт «Фантазия»

С таким тортом «Фантазия» на самом деле можно пофантазировать. Сначала нам надо испечь печенье, для этого  потребуется:

  • 1 сырое яйцо
  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г майонеза
  • 1/2 ч. л. гашёной соды
  • 2 стакана муки

Яйцо растереть с сахаром, добавить мягкое масло, соду, майонез и тщательно размешать. Затем добавить муку и замесить тесто. Противень смазать маслом. Из теста сделать шарики, величиной с яйцо (можно меньше) и выкладывая их на противень, придавливать, чтобы получилась форма печенья. Выпекать в духовке до готовности.

Теперь приготовим крем: 200 г размягчённого сливочного масла растереть с 1 стаканом сахара. Затем добавить 500 мл сметаны и 2 ст. ложки какао. Всё хорошо размешать.

Остывшее печенье выкладывать слоями, смазывать кремом и посыпать измельчёнными орехами. Собрать торт из печенья можно любой формы: круглый, квадратный, горкой. Можно в него добавить слои из киви, бананов, апельсинов, вишни или сухофрукты и цукаты. Сверху тоже украсить  на Ваш вкус и фантазию. Готовый торт оставить в прохладном месте на 3-5 часов для пропитки.

- trapeza-bis.ru -

Торт «Наслаждение»

Оригинальный торт «Наслаждение» из зефира и экзотических плодов, несомненно понравится Вам не только вкусом, но и простотой приготовления: ничего не нужно замешивать и выпекать. При выборе зефира для торта, обратите внимание на его вкус. Он должен быть натуральным, без вкуса химии и фруктовой эссенции. Плоды выбирать спелые и без признаков порчи. Теперь сам рецепт.

Список продуктов:

  • 12 штук зефира
  • 2 средних банана
  • 4 спелых киви
  • 3 сладких мандарина
  • 100 грамм грецких орехов

Для приготовления крема:

  • 300 грамм сливок (жирные)
  • 1 стакан сахара
  • для сливок — пакетик загустителя
  • 1 чайная ложечка лимонного сока
  • чёрный чистый шоколад

Процесс приготовления: разделяем зефир на половинки и каждую половинку разрезаем вдоль ещё на 2 части. Фрукты чистим и нарезаем кружочками, а орехи измельчаем. Взбиваем сливки с сахаром до получения пышной массы, всыпаем загуститель, добавляем лимонный сок и снова взбиваем. На блюдо выкладываем слой из кружочков зефира, а чтобы он был плотнее, бока немного обрезаем, пустые места заполняем обрезками. Далее выкладываем фрукты слоями, чередуя со слоями из зефира. Каждый такой слой смазываем кремом и посыпаем орехами. Сверху поливаем растопленным шоколадом. После нескольких часов в холодильнике, торт «Наслаждение» будет готов.

- trapeza-bis.ru -

Рецепт: торт «Шапка Мономаха»

Приготовленный торт «Шапка Мономаха», несомненно, приятно удивит и понравится Вашим гостям. Красивый на вид, приятный на вкус, с лёгкой кислинкой от вишни, нежным кремом с шоколадом, не торт, а само наслаждение. И поверьте, с таким тортом всем гарантировано праздничное настроение. Теперь сам рецепт.

Для теста:

  • половина баночки сгущённого молока
  • стакан сахара
  • чайная ложечка гашёной соды или разрыхлитель
  • полтора стакана муки
  • два яйца
  • две ложки столовые какао

Для крема:

  • половина баночки сгущённого молока
  • пол-литра сметаны

Для начинки:

  • свежие или мороженные вишни без косточек
  • плитка чёрного шоколада

Все составные ингредиенты для теста соединим (кроме какао) и тщательно размешаем. Тесто получиться как густая сметана. Разделим на две части и в одну добавим какао. Испечём 2 коржа. Для получения крема, сгущёнку соединим со сметаной и взобьём блендером. Готовый белый корж смажем приготовленным кремом и выложим на него вишни плотным слоем. Тёмный корж с какао порежем небольшими ромбиками. Макаем каждый ромбик в крем и укладываем на вишни горкой. Сверху поливаем оставшимся кремом, а затем, растопленным шоколадом.

Теперь дать настояться 12 часов в прохладном месте и торт «Шапка Мономаха» готов.

- trapeza-bis.ru -

Рецепт домашнего «Киевского» торта

Приводя свои записи в порядок, на глаза попался рецепт домашнего «Киевского» торта. Ещё в советские времена, каждый уважающий себя гость украинской столицы, считал своим долгом привезти из Киева настоящий «Киевский» торт. Аналогов ему в то время не было — рецепт был украинский. Да и купить его была большая проблема. Зато каждая хозяйка старалась приготовить такой торт в домашних условиях. И в нашей семье «Киевский» торт готовили так -

для приготовления коржа из безе:

  • стакан сахара
  • жареного арахиса — сто граммов (лучше будет фундук)
  • четыре куриных яичных белка
  • лимонной кислоты — щепотка
  • пергаментная бумага

Для приготовления бисквита:

  • четыре яйца куриных
  • сахара — половина стакана
  • сто граммов муки
  • щепотка соли

Для приготовления крема:

  • баночка варёного сгущенного молока
  • двести граммов оттаявшего масла сливочного

Готовим безе: взбиваем охлаждённые белки с сахаром, добавляем измельчённый арахис и щепотку лимонной кислоты. Выкладываем на противень, заранее застеленный пергаментом и в духовке выпекаем один час при 100 градусах.

Готовим бисквит: аккуратно отделяем желтки от белков. Далее, желтки с сахаром взбиваем и помешивая, частями добавляем просеянную муку. Миксером взбиваем белки, с добавлением соли, до образования пены и слегка помешивая, добавляем их в тесто и аккуратно размешиваем до однородной массы. Приготовленное тесто сразу выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом, ставим в горячую до 200 градусов нагретую духовку и около 10 минут выпекаем. Разрезаем остывший бисквит вдоль на 2 коржа.

Готовим крем: взбиваем сгущенное молоко с маслом.

Бисквитный корж аккуратно смазываем кремом, затем выкладываем на него сверху корж-безе и тоже смазываем кремом, далее, сверху выкладываем второй бисквитный корж и соответственно, так-же смазываем кремом. Домашний «Киевский» торт украшаем различным манером на свой вкус и оставляем на несколько часов, чтобы пропитался.

- trapeza-bis.ru -

Шоколадный торт

Предлагаю Вашему вниманию, мой рецепт вкусного шоколадного торта. Его легко и быстро приготовить, доступные продукты и любителям шоколада он очень понравится. А за детей и говорить не приходится. Чтобы приготовить такой торт, надо запастись такими ингредиентами.

Для теста:

  • 7 яиц куриных
  • 200 г сахара-песка
  • 200 г чёрного шоколада
  • масла сливочного (можно сливочный маргарин) — 200 г
  • 1.5 стакана пшеничной просеянной муки

Крем для торта:

  • 0.5 литра цельного молока
  • по 2 ложки столовые сахара и манной крупы
  • пакетик сахара ванильного
  • масла сливочного — 250 г

Готовим тесто: белки отделяем от желтков. Растираем желтки с сахаром добела, добавляем тёртый шоколад, растопленное масло, взбитые в пену белки, муку и всё перемешаем. Количество коржей и их размер определяйте сами, от этого будет зависеть и размер торта. Разливаем тесто в формы и выпекаем каждый корж до готовности.

Теперь крем: из манки, молока, и сахара варим манную кашу, добавляем ванильный сахар и мягкое масло, взбиваем миксером.

Смазываем коржи приготовленным кремом, выкладываем друг на друга. Украшаем по вкусу. Даём настояться 5-6 часов и шоколадный торт готов.

Торт «Монастырская изба»

Если кто-то ещё никогда не готовил и не попробовал такой тортик, как «Монастырская изба», то я Вам очень рекомендую исправить эту оплошность. Пропустить в своей жизни такой торт — просто обидно. Очень вкусный, красивый и праздничный, подойдёт на любое торжество, гости в восторге, а Вам дополнительные баллы как отличной хозяйке.

Для теста на торт:

  • полтора стакана густой сметаны
  • маргарина сливочного — 250 г
  • гашёная уксусом, чайная ложка соды
  • четыре с половиной стакана муки

Для внутренней начинки торта:

  • 600 г консервированных, свежих или из варенья вишен без косточек
  • шоколад

Для крема:

  • 600 г густой сметаны
  • стакан сахара
  • масла сливочного — 200 г

Приготовление: муку, сметану и размягчённый маргарин перемешаем, добавим соду и замесим тесто. Завернём его в пакет и положим на один час в холодильник. Из свежей или консервированной вишни удалим косточки, а саму вишню оставим на время, чтобы стекла от сока. Из варенья вишня должна быть без косточки и без жидкости. Охлаждённое тесто разделим на 15 частей, каждую раскатаем в круглую, тонкую лепёшку. На край лепёшки положим вишни и свернём в трубочку. Уложим готовые трубочки на противень с маслом и испечём в духовке до готовности. По приготовлении, даём остыть.

Из сметаны, мягкого сливочного масла и сахара взбиваем крем. Трубочки аккуратно укладываем горкой, в такой последовательности: сначала 5, на них 4, сверху ещё 3, затем 2 и 1. Хорошенько промазываем кремом каждый слой и сверху посыпаем протёртым шоколадом. Готовый торт «Монастырская изба» должен настояться не менее 12 часов для полной пропитки.

- trapeza-bis.ru -

Торт «Наполеон»

Всем известный торт «Наполеон», наверное, самый популярный во многих семьях. Его смело можно назвать «семейным» тортом. Свою популярность он завоевал не очень сложным приготовлением и своим приятным вкусом.

Тесто для торта: 200 г маргарина порубим ножом с двумя стаканами муки, понемногу добавим половину стакана воды, в то-же время, продолжая рубить. Образовавшееся тесто слегка вымесим, разделим на 6 частей и поместим в холодильник на пару часов. По истечении времени, достанем, каждую часть раскатаем 0,5 мм и испечём 6 коржей.

Крем для торта:

  • сливочного масла — 200 граммов
  • 2 желтка
  • стакан сахара
  • половина стакана молока

Желтки разотрём с частью сахара, положим масло, остальной сахар и растираем до бела, постепенно добавляя молоко и ваниль.

Готовые коржи смазываем кремом, складывая друг на друга, сверху тоже смазываем кремом и посыпаем ванильными молотыми сухарями или измельчённым печеньем. Бока готового наполеона так-же смазываем кремом и обсыпаем присыпкой. Даём постоять, примерно, 5 часов или более.

Если не имею времени на коржи для торта «Наполеон», иногда покупаю готовые, магазинные. Готовлю крем такой-же и получается неплохо.

- trapeza-bis.ru -

АРХИВ