Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «фасоль»

Фасоль с мясом

Сегодня хочу предложить Вам рецепт вкусного и несложного блюда. Фасоль с мясом приготовить легко, но не так быстро, придётся запастись терпением. Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 стакана белой крупной фасоли
  • 0,5 кг свинины
  • чёрный и душистый перец
  • соевый соус
  • зелень петрушки и базилика
  • подсолнечное масло
  • соль

Приготовление: фасоль замочить холодной водой на 5-6 часов. Затем воду слить, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и перемешать.

Мясо (целый кусок) посолить, поперчить, сбрызнуть соевым соусом и обжарить на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки. Затем нарезать его порционными кусками. Выложить фасоль и мясо в глубокую форму, полить жиром от мяса, добавить воды, чтобы покрыла фасоль, накрыть фольгой. Запекать в духовке около 4 часов при температуре 150 градусов (ставить в нагретую духовку). При подаче на стол посыпать зеленью.

Для любителей фасоли есть ещё несколько рецептов приготовления блюд из этого полезного и питательного продукта: «Блюда из фасоли»  и  «Котлеты из фасоли».

- trapeza-bis.ru -

Блюда из фасоли

Фасоль, из-за высокого содержания в ней белка, называют «растительным мясом». По калорийности она превосходит мясо в 2-3 раза, а по качеству белка, фасоль приравнивают к диетическим куриным яйцам. Кроме того, фасоль можно использовать, как лекарство от усталости и анемии.

Прежде чем варить фасоль, её необходимо замочить в холодной воде на 3-4 часа. Затем воду слить, залить свежей и варить около 2,5 часов при слабом кипении в закрытой посуде, солить фасоль за 10 минут до готовности. На 1 кг фасоли-3 л воды. Теперь приготовим такие блюда из фасоли:

Фасоль в томате. Потребуются такие продукты:

  • 1 стакан фасоли
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2-3 ст. л. сливочного масла
  • 2-3 ст. л. томатной пасты
  • соль

Фасоль отварить. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и слегка обжарить на сливочном масле, затем к луку с морковью добавить томат, посолить и обжарить ещё минут 5. Затем выложить в сковороду фасоль, перемешать (можно добавить немного воды, в которой варилась фасоль) и тушить ещё 5 минут. Готовую фасоль в томате посыпать зеленью.

Ещё я часто готовлю паштет из фасоли. Это просто: отваренную фасоль пропустить через мясорубку и добавить к ней обжаренный лук, перемешать. Намазываем хлеб нашим паштетом из фасоли-получается вкусно сытно и полезно.

- trapeza-bis.ru -

Котлеты из фасоли

В продолжение предыдущей темы предлагаю ещё один рецепт- котлеты из фасоли. Возьмём такие ингредиенты:

  • 400 г фасоли
  • 2-3 варёные картофелины
  • 2 сырых яйца
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • панировочные сухари
  • подсолнечное масло

Приготовление: фасоль отварить и ещё горячей протереть через сито или пропустить через мясорубку. Картофель размять, добавить к нему фасоль, яйца, обжаренный лук, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать котлеты, панировать в сухарях и обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки. Подавать с томатным соком или соусом.

АРХИВ