Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «запеканка»

Запеканка из овощей и мяса

Сегодня я расскажу как приготовить простую запеканку из овощей и мяса. Использовать мясо можно любое, только его необходимо предварительно отварить в немного подсоленной воде. Запеканка получается очень сытной и вкусной. А теперь необходимые продукты для запеканки из овощей и мяса:

  • 1 кг клубней картофеля
  • 500 грамм варёного мяса
  • 2 небольших луковицы
  • столько-же моркови
  • 3 сладких перца
  • 3 свежих помидора
  • 100 грамм твёрдого сыра
  • соль, зелень, молотый перец
  • масло растительное и немного сливочного

Приготовление: картофель почистим, разрежем каждую на 3-4 части и отварим в подсоленной воде, можно наоборот, сначала отварить, а потом порезать. Пока варится картофель, нарежем полукольцами лук и морковь, перец сладкий — тонкой соломкой, мясо — кубиками, а помидоры — дольками.

В горячую большую сковороду с маслом выложим лук и морковь, слегка обжарим, затем добавим мясо и сладкий перец и тушим минут 7. В конце приготовления добавим помидоры и зелень, посолим, поперчим и аккуратно перемешаем.

По дну формы, смазанной сливочным маслом, разложим половину картофеля. На него равномерно распределим овощи с мясом из сковороды, затем разложим остальной картофель и сверху посыпем тёртым сыром. Ставим форму с запеканкой в горячую духовку при 160* и через 20 минут запеканка из овощей и мяса будет готова.

Мясная запеканка с капустой и сыром

Сегодня расскажу как просто приготовить мясную запеканку с капустой и сыром. Я готовила её с беконом, но можно использовать и другие мясные продукты, которые есть у Вас в наличии: мясо курицы, свинины или просто варёную колбасу. Вот что мне понадобилось для приготовления этой вкусной запеканки:

  • 200-300 грамм свежей капусты
  • сыра твёрдого — 200 грамм
  • 250 грамм белого хлеба
  • 200 грамм бекона
  • 6 сырых яиц
  • 2 стакана молока
  • столовая ложка измельчённой зелени
  • масло подсолнечное

Приготовление: в сковороду нальём немного масла и выложим мелко нарезанный бекон, когда он поджарится, добавим к нему помельче нашинкованную капусту и жарим ещё, помешивая, минут 10 и снимаем с огня.

Пока капуста остывает, яйца взобьём с молоком, добавим измельчённый в крошку хлеб (без корочки), половину крупно натёртого сыра, зелень, остывшую капусту, посолим, поперчим на свой вкус и тщательно перемешаем.

Смажем маслом форму для выпечки, выложим в неё получившуюся массу, разровняем и сверху посыпем оставшимся натёртым сыром. Ставим в горячую духовку, при 180*С будет достаточно чуть более получаса, чтобы на мясной запеканке с капустой и сыром образовалась румяная аппетитная корочка, что означает — запеканка готова.

Запеканка с рыбой и овощами

Очень люблю различные запеканки, потому что их быстро готовить и можно сочетать сразу несколько ингредиентов, что делает это блюдо сытным и вкусным. Вот и запеканка с рыбой и овощами не исключение. Чтобы приготовить эту запеканку, нам понадобится:

  • граммов 300 филе любой рыбы
  • 3-4 сырых картофелины
  • по 1 луковице и моркови
  • 1 среднего размера яблоко кисло-сладкое
  • небольшой кусочек сыра
  • муки-две столовые ложки
  • панировочные сухарики
  • и соль-перец

Очень просто приготовить: почистить овощи, помыть. Морковь и картофель мелко натереть на тёрке, лук и яблоко — нарезать (тоже не крупно), филе нарезать полосками. Всё это соединить, всыпать муку, соль-перец на Ваш вкус и перемешать.

Форму для духовки немного смазать маслом, обсыпать сухариками, равномерно выложить получившуюся массу, сверху присыпать тёртым сыром, затем сухарями и, приблизительно, на 45 минут поставить в горячую духовку при 200 градусах.

Картофельный пирог

Такой картофельный пирог можно готовить с грибами, мясом, овощами, но сегодня он будет с крабовыми палочками. Немного необычно, но попробовать стоит. Для этого нам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 250 г крабовых палочек
  • 2 сырых яйца
  • 2 варёных яйца
  • 2 луковицы
  • 100 г твёрдого сыра
  • по 150 г сметаны и майонеза
  • 1 ст. ложка муки
  • зелень
  • маргарин
  • панировочные сухари

Приготовление: картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем нарезать его соломкой. Крабовые палочки нарезать колечками, варёные яйца-кубиками, лук-полукольцами.

Противень смазать маргарином, посыпать панировочными сухарями, выложить картофель, посолить. Сверху равномерно выложить нарезанные яйца, на них-крабовые палочки и лук. Всё равномерно распределить по поверхности.

Сырые яйца взбить венчиком, добавить майонез, сметану, муку и тщательно перемешать. Залить этой смесью подготовленный пирог, сверху посыпать тёртым сыром, измельчённой зеленью и поставить его в горячую духовку. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Рисовая запеканка с яблоками

Сегодня хочу предложить Вам рецепт простой в приготовлении рисовой запеканки с яблоками. Приготовьте её на завтрак или на ужин, вкусно и полезно. Будем готовить из таких продуктов:

  • 8 ст. ложек риса
  • 2 яйца
  • 2 яблока
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 2 ст. ложки сахара

Приготовление: отварить рис до готовности в чуть подсоленной воде. Венчиком взбить яйца с сахаром. Соединить рис с яйцами, добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, манку и перемешать. Выложить на противень, смазанный сливочным маслом, разровнять по всей поверхности и запекать в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Мусака с оливками

Мусака- греческое блюдо, по нашему его можно назвать «запеканка с мясом и баклажанами». Для приготовления мусаки с оливками потребуются такие ингредиенты:

  • 2 небольших баклажана
  • 4 помидора
  • 300 г мясного фарша
  • по 100 г маслин и оливок
  • 1 небольшая луковица
  • 2 дольки чеснока
  • соль, перец

Для соуса: 200 г сметаны, 200 г твёрдого сыра, 2 сырых яйца, соль.

Приготовление: баклажаны нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Мясной фарш выложить на сковороду, добавить лук, чеснок и обжарить. Помидоры нарезать кружочками.

Приготовим соус: в сметану добавить взбитые яйца, тёртый сыр, немного посолить и тщательно перемешать.

В глубокую форму выложить слоями, посолив и поперчив каждый по вкусу: баклажаны-мясной фарш-помидоры-маслины и оливки. Сверху равномерно залить соусом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать мусаку около 30 минут.

Цветная капуста под соусом

Для приготовления цветной капусты под соусом нам потребуется 1 кг самой капусты. Разберём её на соцветия и отварим в подсоленной воде около 10 минут, сольём воду и сложим в форму для запекания. Теперь надо приготовить соус. Для этого возьмём такие продукты:

  • 0,5 л нежирных сливок
  • 200 г твёрдого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • небольшой пучок зелени

Готовим соус: на сковороду выложить масло, когда оно растопится, добавить ложку муки и слегка спассеровать, затем влить сливки и помешивая, нагреть. Когда сливки нагреются, всыпать натёртый сыр, помешивая. Когда сыр растворится и соус загустеет-добавить нарезанную зелень, размешать и снять с огня. Равномерно залить соусом капусту и поставить в горячую духовку, запекать до образования румяной корочки.

- trapeza-bis.ru -

Для приготовления

Фруктовый манник

Такой фруктовый манник я готовила своим детям. Он вкусный, полезный и моментально исчезал с их тарелок. Понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли, пакетик разрыхлителя
  • 1 стакан муки
  • 250 г клубники

Приготовление: манку смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 мин. Белки отделить от желтков. Белки взбить венчиком до образования пены. Размягчённое масло растереть с сахаром, добавить желтки и перемешать. Затем всё соединить и тщательно перемешать. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. Противень смазать сливочным маслом. Половину теста выложить на противень, разровнять, затем по всей поверхности разложить клубнику и залить оставшимся тестом. Выпекать в разогретой духовке 20-30 мин. при температуре 180 градусов, затем её увеличить до 200 и выпекать до образования румяной корочки.

Такой манник можно делать с яблоками и корицей или с различными фруктами по сезону. Если фрукты кислые, лучше добавить больше сахара.

12
АРХИВ