Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «кабачки»

Роллы из кабачков

Вчера собрали второй урожай кабачков за это лето. И я собралась быстренько приготовить роллы из кабачков. Над начинкой долго не думала, так как кабачки отлично сочетаются с сыром, чесноком и майонезом, решила с другой начинкой не экспериментировать. Вот что понадобится для их приготовления:

  • 1 килограмм кабачков
  • соль поваренная
  • растительное масло
  • баночку майонеза

 Для начинки:

  • три сырка
  • 3-5 средних долек чеснока
  • две ложки столовые майонеза
  • немного зелени петрушки

А теперь, приготовление:

Вымытые кабачки нарезать вдоль не толстыми пластинками, по вкусу посолить и хорошо обжарить на растительном масле с двух сторон.

Готовить начинку: сырки натереть на средней тёрке, чеснок почистить, помыть, выжать через пресс, добавить майонез и порезанную зелень петрушки. Всё соединить и перемешать.

Пластинки кабачков смазать майонезом и выложить на каждую немного начинки. Затем, свернуть кабачки с начинкой рулетами и выложить на блюдо. Очень просто и очень вкусно.

Рецепт: кабачки с сыром и помидорами

Хочу предложить интересный рецепт второго блюда — кабачки с сыром и помидорами. Жаренные кабачки со свежими помидорами, заправленные майонезом с чесноком и сыром, с добавлением измельчённой зелени отлично разнообразят Ваше меню. Плюс ко всему, кабачки с сыром и помидорами можно запекать в духовке, а можно не запекая, сразу подавать на стол. Для приготовления такого блюда потребуются:

  • 2 небольших кабачка
  • 2-3 спелых помидора
  • 100 грамм сыра (можно брынзы)
  • 100 грамм майонеза
  • пару долек чеснока
  • кухонная соль
  • масло подсолнечное
  • немного зелени петрушки и укропа

Приготовление: помытые кабачки почистим, порежем кружочками, посолим и оставим на 15-20 минут. В майонез добавим 2 столовые ложки охлаждённой кипячёной воды, измельчённый или давленный чеснок и перемешаем.

Отдельно приготовим протёртый на крупной тёрке сыр, нарезанные тонкими пластинками помидоры и измельчённую зелень.

Жарим кабачки на подсолнечном масле и выкладываем на блюдо слоями. Нижний слой — кабачки, смазываем майонезом, посыпаем сыром, а сверху выкладываем помидоры, слегка солим и посыпаем зеленью. Сверху снова, поочерёдно, выкладываем слоями кабачки, майонез, сыр и верхний слой — порезанные помидоры с зеленью. В таком виде блюдо можно подавать на стол.

Для любителей горячего, кабачки с сыром и помидорами выкладываем на противень, смазанный маслом и помещаем в разогретую духовку на 7-8 минут.

- trapeza-bis.ru -

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки готовят с различной начинкой. Я сегодня выберу начинку для кабачков из мясного фарша, риса и сыра. По такому рецепту фаршированные кабачки получаются вкусные, острые и сытные. Отлично подходят для второго блюда или как закуска для праздничного стола. Со специями можно экспериментировать.

Чтобы приготовить этого блюдо, нам потребуется:

  • 2-3 небольших молоденьких кабачка
  • мясного фарша — 500 грамм
  • стакан варёного риса
  • твёрдого сыра — 100 грамм
  • средний помидор
  • чеснока — 3 дольки
  • луковица
  • перец молотый, соль
  • масло растительное
  • зелень петрушки и укропа

Приготовление: мелко нарежем лук и обжарим вместе с фаршем, посолим, поперчим, затем смешаем его с варёным рисом. Кабачки помоем и нарежем их поперёк ровными кружками, 4-5 сантиметров высотой. Если у кабачков кожура толстая, то желательно их почистить. Удалим из нарезанных кружков середину, наполним фаршем и выложим их на противень, смазанный маслом. Помидор нарежем на тонкие пластины и выложим их на верх каждого кабачка. Натёртый на мелкой тёрке сыр, смешаем с измельчённым чесноком, петрушкой и укропом. Теперь, готовой смесью, можно сверху посыпать фаршированные кабачки и готовить 20-30 минут в горячей духовке, нагретой до 180 градусов.

АРХИВ