Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «окрошка»

Окрошка

Самым лучшим спасением от жары в летнее время, на мой взгляд, является окрошка. Я бы даже сказала — два в одном. Можно и жажду утолить, и основательно подкрепиться. Многие готовят окрошку на квасе, а моя семья предпочитает окрошку  на кефире с майонезом. Получается очень вкусно и готовится просто из таких ингредиентов:

  • 1 кг отварного картофеля в мундире
  • 2 или 3 свежих огурчика
  • 5 варёных яиц
  • 300 граммов варёной колбасы («Детской» или «Молочной»)
  • по небольшому пучку зелёного лука, укропа и петрушки
  • пол-литра жирного кефира
  • 250 граммов майонеза
  • немного соли
  • кипячёная холодная вода

Приготовление: картофель, яйца, огурцы-очистить. Все ингредиенты порезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Всё сложить в эмалированную кастрюлю, добавить кефир, майонез. Залить холодной водой, доведя до нужной консистенции, но не сильно жидко. Посолите окрошку по вкусу и дайте постоять 30 мин.

 Болгарский таратор

В нашем регионе, наряду с окрошкой, многие готовят болгарский таратор. Эти два блюда очень похожи в приготовлении, но разные по вкусу. Из названия понятно, что это из болгарской кухни.

Ингредиенты:

  • пол-литра простокваши,
  • столько же холодной кипячёной воды,
  • 2 варёных яйца,
  • 3 или 4 свежих огурчика,
  • 3 зубчика чеснока,
  • по маленькому пучку укропа и петрушки.

 Приготовление: очищенные огурцы, нарезанные кубиками, растёртый чеснок и мелко порезанные яйца и зелень залить простоквашей, взбитой пополам с водой и посолить болгарский таратор по вкусу, размешать, дать немного настояться.

- trapeza-bis.ru -

АРХИВ