Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «пирог»

Ореховый пирог

Этот ореховый пирог можно отнести к восточным сладостям. Много орехов, мёд и чуть коньяка придадут бодрости и энергии на целый день. Такой пирог очень нравится мужчинам, испеките его для своих любимых из таких продуктов:

Для теста:

  • полтора стакана муки
  • цедра апельсина
  • 2 чайные ложечки разрыхлителя
  • корицы и гвоздики — по пол чайной ложки
  • масла сливочного 150 грамм
  • 125 г сахара
  • два сырых яйца
  • пол стакана молока
  • 1 ложка столовая коньяка
  • 250 г грецких орехов уже очищенных

Для пропитки:

  • столовая ложка мёда
  • сок половины лимона
  • пол стакана тёплой воды

Готовим: в просеянную муку высыпать разрыхлитель, гвоздику с корицей, цедру апельсина (натереть на мелкой тёрке только оранжевую, верхнюю часть кожуры апельсина) и перемешать.

Орехи высыпать на сухую сковородку и подсушить минут 10, помешивая. Затем их надо слегка измельчить. Я это делаю скалкой на дощечке.

Разотрём до бела размягчённое масло и, продолжая взбивать, всыпать сахар и добавить по одному оба яйца, затем влить молоко, коньяк и всё тщательно перемешаем до однородной консистенции. У кого есть возможность, то это всё можно смешивать в кухонном комбайне. Теперь в эту смесь высыпаем муку, подготовленные орехи и снова тщательно перемешиваем.

Небольшую форму с разъёмными боками промазать маслом растительным, выложить в неё наше получившееся тесто, разровнять поверхность ложкой. Сверху можно украсить на свой вкус: орехами, цедрой и поставить в нагретую духовку. Печётся пирог не долго — минут 20 при 190 градусах.

За это время приготовим пропитку, для этого нужно просто смешать все выше перечисленные ингредиенты.

Достаём готовый пирог из духовки, снимаем разъёмные бока формы, вилкой прокалываем в нескольких местах верхнюю корочку пирога и ложкой разливаем по всей поверхности пропитку. Всё, теперь дождёмся пока ореховый пирог остынет и можно разрезать и подавать.

 - trapeza-bis.ru -

Пирог с мандаринами и шоколадом

Более привычно было-бы приготовить его с яблоками, но хочется чего-нибудь новенького. Вот я и решила предложить Вам сегодня рецепт быстрого и несложного в приготовлении пирога с мандаринами и шоколадом. Этот пирог я называю «мандариновая шарлотка». Вот что для этого понадобится:

  • 200-220 г масла сливочного
  • стакан сахара
  • 2 сырых яйца
  • стакан нежирной сметаны
  • пакетик сахара ванильного
  • пакетик разрыхлителя для теста
  • стакан просеянной муки
  • 4 крупных мандарина
  • половинка плитки чёрного шоколада
  • пару столовых ложек орехов

Готовим: в растопленное сливочное масло всыпаем сахар, взбиваем миксером, небольшими дозами добавляя яйца и ванильный сахар. Затем выкладываем сметану и постепенно добавляем муку с разрыхлителем, продолжая взбивать до однородной консистенции. В тесто добавляем дольки мандаринов, измельчённые орехи, натёртый шоколад и всё хорошенько перемешиваем.

Противень застилаем бумагой для выпечки, тесто выкладываем, разравниваем и ставим в разогретую духовку на 35-45 минут с температурой 180 градусов. Готовый остывший пирог с мандаринами и шоколадом разрезаем, посыпаем сахарной пудрой и подаём на стол.

- trapeza-bis.ru -

Пирог «Спираль»

На сладкое сегодня предлагаю испечь пирог «Спираль». Изюминка пирога в том, что для каждого витка спирали можно использовать начинку из разных ягод или джема, чем очень удивите и порадуете своих родных. Готовится пирог из таких продуктов:

Для теста потребуется:

  • свежих дрожжей 50 г
  • 1/2 литра кефира жирного
  • 3 сырых яйца
  • сметаны 2 чайные ложечки
  • сливочного маргарина грамм 100
  • сахара 5 ложек столовых
  • соли 1 чайная ложечка
  • пакетик ванильного сахара
  • 15 ст. ложек пшеничной муки
  • масло растительное

Для начинки: почти 1,5 кг любых ягод

Как приготовить: В 0,5 стакане тёплой воды следует развести дрожжи и всыпать чайную ложку сахара. Кефир, сметану, два яйца, соль, сахар и половинку растопленного маргарина взбить, добавить сюда дрожжевую смесь и перемешать. Затем насыпать 5 ложек муки и аккуратно замесить тесто, оно получится жидким. Через пол часика добавить в него оставшуюся половину маргарина, муку, сахар ванильный и руками замесить тесто. Выложить его в миску, прикрыть салфеткой и поставить в тепло на пару часов.

Подошедшее тесто раскатать пластом прямоугольной формы, где-то 1,5 см толщиной, нарезать полученный пласт на ленты по 6-7 см шириной. Выложить начинку на середину каждой ленты, по всей длине и сверху залепить края. Получаются длинные «трубки» из теста с начинкой.

Форму смазать маслом. Одну «трубку» завернуть в спираль и положить её в центр формы швом вниз. Следующие поочерёдно присоединить к предыдущим по кругу. Оставить на 30 минут, что-бы подошло.

Смазать верх пирога взбитым желтком и выпекать, в духовке, предварительно разогретой, 30-40 минут, при 200-градусной температуре. Форму с пирогом ставить в уже горячую духовку. Испечённый пирог можно украсить кокосовой стружкой, цедрой лимона и сахарной пудрой.

Пирог с джемом

Сегодня мне очень хочется порекомендовать Вам рецепт очень вкусного пирога с джемом. Я всегда стараюсь приготовить его к семейному торжеству. Мои близкие и друзья высоко оценили вкусовые качества этого пирога. Я надеюсь, что и Вы не останетесь равнодушными к такому угощению. Для его приготовления мне понадобятся такие продукты:

  • 500-600 граммов лучшей муки
  • 3 куриных яйца
  • 150 граммов хорошего сливочного масла
  • 200-300 граммов джема
  • 25 граммов сухих дрожжей
  • 2,5 столовых ложки сахара-песка
  • щепотка соли
  • ванилин по вкусу
  • немного подсолнечного масла

Для начала приготовим дрожжи, которые зальём 100 граммами тёплой воды, туда же добавим половину столовой ложки сахара. Затем сливочное масло надо растопить, влить 1 стакан воды, вбить яйца, высыпать оставшийся сахар, соль и ванилин. Не забудем и про дрожжи. Всё это соединяем с мукой и замешиваем тесто, которое надо хорошо вымесить. Готовое тесто смазываем подсолнечным маслом, обсыпаем мукой, выкладываем в глубокую миску, укрываем салфеткой и ставим в укромное тёплое место. Ждём, пока оно увеличится в два раза. Когда тесто будет готово, отделим от него небольшой кусок (он понадобится для приготовления решётки), а оставшееся тесто раскатаем пластом, выложим в форму, застеленную промасленной бумагой и сделаем бортики. Чтобы пирог не получился сырым, надо его, в разных местах, наколоть вилкой. Теперь надо выложить джем, разровнять по поверхности, а сверху выложить решётку из оставшегося теста. Пирог в духовке запекать при температуре 180 градусов, до готовности. Когда пирог с джемом остынет, можно его разрезать на порции и подать к столу.

- trapeza-bis.ru -

Картофельный пирог

Такой картофельный пирог можно готовить с грибами, мясом, овощами, но сегодня он будет с крабовыми палочками. Немного необычно, но попробовать стоит. Для этого нам понадобится:

  • 1 кг картофеля
  • 250 г крабовых палочек
  • 2 сырых яйца
  • 2 варёных яйца
  • 2 луковицы
  • 100 г твёрдого сыра
  • по 150 г сметаны и майонеза
  • 1 ст. ложка муки
  • зелень
  • маргарин
  • панировочные сухари

Приготовление: картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем нарезать его соломкой. Крабовые палочки нарезать колечками, варёные яйца-кубиками, лук-полукольцами.

Противень смазать маргарином, посыпать панировочными сухарями, выложить картофель, посолить. Сверху равномерно выложить нарезанные яйца, на них-крабовые палочки и лук. Всё равномерно распределить по поверхности.

Сырые яйца взбить венчиком, добавить майонез, сметану, муку и тщательно перемешать. Залить этой смесью подготовленный пирог, сверху посыпать тёртым сыром, измельчённой зеленью и поставить его в горячую духовку. Выпекать 20-30 минут при 180 градусах.

Рыбный пирог в хлебе

Долго думала, как назвать это блюдо: мини-пицца или горячие бутерброды, но пришло название — рыбный пирог в хлебе. Он может быть не только рыбный, начинку можно сделать из грибов, мяса, ветчины, в общем из того, что есть в холодильнике. Но сейчас будем готовить из таких продуктов:

  • 500 г филе рыбы (судак, минтай, горбуша)
  • белый батон
  • 2 луковицы
  • 1 сырое яйцо
  • 150 г твёрдого сыра
  • 200 г майонеза
  • молоко
  • зелень
  • соль, перец
  • растительное масло

Приготовление: филе рыбы, лук, зелень мелко нарезать, всё соединить, вбить яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Батон нарезать ломтиками толщиной 2 см, смочить в молоке и слегка отжать.

Форму смазать маслом, выложить батон, в каждом кусочке сделать углубление (примять руками), в углубление выложить немного начинки, разровнять, слегка придавить, смазать майонезом. Запекать в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Затем достать противень, посыпать каждый кусочек тёртым сыром и поставить в духовку ещё на 5-7 минут. При подаче украсить зеленью.

Пирог с морепродуктами

В нашей семье все любят рыбу и морепродукты в любом виде, поэтому такой пирог с морепродуктами — частый «гость» на нашем столе. Для его приготовления я использую такие продукты:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла
  • 250 г муки
  • 0,5 ч. л. гашёной соды

Для начинки:

  • 6 филе минтая (или любой другой морской рыбы)
  • 200 г крабовых палочек
  • 100 г креветок
  • 2 кальмара
  • 1 луковица
  • 100 г сыра
  • соль, перец
  • майонез
  • растительное масло
  • манная крупа

Приготовление: сначала приготовим тесто. В крошку растереть масло с мукой, добавить соду, щепотку соли, 50 мл воды и замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку: лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Креветки отварить 3-5 минут в подсоленной воде, почистить. Кальмары обдать кипятком, почистить и нарезать соломкой. Рыбу и крабовые палочки тоже нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной тёрке

Круглую форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать манной крупой. Тесто равномерно распределить по форме. На тесто выложить слоями  половину рыбы — крабовые палочки — лук — кальмары — креветки — оставшуюся рыбу (каждый слой смазать майонезом, посолить, поперчить). Сверху посыпать сыром. Запекать около 30 минут в духовке при 200 градусах. Сверху украсить зеленью, креветками и дольками лимона.

Рецепт тёртого пирога

Этот рецепт тёртого пирога мне нравится тем, что начинку для него можно сделать из того, что есть в доме: джем, повидло, любые ягоды или фрукты. К тому-же он прост и его приготовление не занимает слишком много времени. Если я готовлю тёртый пирог с повидлом, добавляю немного грецких орехов, если с фруктами — то сверху их нужно посыпать сахаром. Для приготовления такого замечательного пирога нам понадобится:

  • 3 стакана просеянной муки
  • 200 граммов масла сливочного
  • 3 яйца куриных
  • стакан сахара
  • половина чайной ложечки гашёной соды или пакетик разрыхлителя
  • джем или густое варенье без косточек (фрукты или ягоды)

Приготовление пирога: яйца взобьём с сахаром, добавим разрыхлителя, масло оттаявшее, просеянную муку и замесим тесто. Разделим его на 2 части и поместим в холодильник на 1 час. Далее, одну часть раскатаем, выложим в форму, сделаем бортики и смажем джемом или выложим почищенные и нарезанные фрукты. Вторую, натираем на крупную тёрку, сверху, прямо на разложенную начинку. Затем поставим в духовку (конечно-же горячую) и запечём при 180*С. Как только пирог хорошо подрумянится — можно вынимать. Полностью остывший тёртый пирог можно разрезать и подать к чаепитию.

- trapeza-bis.ru -

12
АРХИВ