Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «под шубой»

Салат «Под шубой» с копчёной селёдкой и креветками

На праздники многие обязательно готовят селёдку «под шубой» (и я в том числе), сегодня хочу предложить Вам изменить классический вкус этого блюда и попробовать салат «Под шубой» с копчёной селёдкой и креветками. Готовится он из таких продуктов:

  • 1 копчёная селёдка
  • 250 г креветок
  • 5 варёных яиц
  • 4 картофелины
  • 3 сладких свеклы (небольших)
  • 3 моркови
  • луковица
  • майонез
  • по вкусу соли и чёрного перца

Приготовление салата: картофель, свеклу и морковь помыть, отварить в кожуре, дать остыть, почистить и крупно натереть на тёрке, каждый овощ отдельно. С очищенными яйцами сделать тоже-самое.

Отварить в подсоленной воде креветки  (как варить, можно прочитать в предыдущей моей статье), очистить и мелко нарезать, так-же нарезать луковицу (всё сложить отдельно).

Селёдку очистить от шкурки, удалить голову, хребет, мелкие кости, в общем оставить только филе, которое тоже нужно мелко порезать.

Теперь все составляющие нашего салата, выкладываем слоями на блюдо в такой последовательности (майонезом каждый слой смазываем, по вкусу солим и перчим): картофель — лук — селёдка — яйца — морковь — креветки — свекла. Что-бы салат «Под шубой» с копчёной селёдкой и креветками выглядел наряднее, сверху можно сделать сеточку из майонеза и дать ему настояться несколько часов.

Селёдка «под шубой»

Никто не будет отрицать, что после салата «Оливье» вторую строчку рейтинга займёт селёдка «под шубой». Такой салат может удовлетворить вкусы самого притязательного гурмана. Моя семья не является исключением и это вкуснейшее блюдо по праву занимает достойное место на праздничном столе. Сегодня я хочу поделиться своим рецептом приготовления селёдки «под шубой» и для этого нам потребуются такие продукты:

  • 1 кг отваренного картофеля в мундирах
  • 3 небольших вареных свеклы
  • филе 1 селёдки
  • 1 плавленый сырок
  • 1 небольшая луковица
  • 1 варёное яйцо
  • майонез.

Приготовление:  сырок натереть на мелкой тёрке, всё остальное нарезать мелкими кубиками. Выкладывать салат слоями:  дно блюда смазать майонезом, затем слой картофеля, селёдки, лука, картофеля — смазать майонезом, плавленый сырок, свекла — смазать майонезом. Если остались продукты — выкладываем ещё слои в любой последовательности, но, чтобы верхний слой был из свеклы — смазываем майонезом и посыпаем измельчённым яйцом. Дать настояться селёдке «под шубой» 2-3 часа в холодильнике, затем подаём на стол.

— trapesa-bis.ru -

АРХИВ