Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «холодец»

Холодец

Не хочу показаться оригинальной, но на мой взгляд, холодец делит людей на два лагеря. Первый — это те, кто очень любит холодец, второй — кто его не любит вовсе. Лично я очень люблю это блюдо и мой рецепт его приготовления считаю одним из самых вкусных. Если Вы готовы воспользоваться этим рецептом, то сможете сами убедиться в моём утверждении.

Ингредиенты для холодца:

  • 1 небольшая свиная булдыжка (лучше задняя)
  • 3-4 куриных окорочка,
  • 1 луковица,
  • перец горошком,
  • соль,
  • лавровый лист

 Приготовление: булдыжку намочить, поскрести ножом, хорошенько вымыть, окорочка помыть и всё сложить в эмалированную посуду. Влить холодной воды, чтобы едва покрыла и поставить на огонь. Пока будет закипать, снимать пену, когда закипит — 3 часа варить на медленном огне. Затем посолить по вкусу, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, 8 горошин перца, лист лавровый и варить ещё 1 час на очень медленном огне. Затем достать мясо из посуды, отделить от костей и разложить по тарелкам. Бульон процедить и залить им мясо. Когда остынет — накрыть тарелки и поставить в холодильник. Подавать холодец с горчицей или хреном.

- trapeza-bis.ru -

АРХИВ