Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «маффины»

Маффины шоколадные с изюмом

Кто однажды попробовал маффины шоколадные с изюмом, тот навсегда остался поклонником этого тёплого, мягкого, сладкого и вкусного кекса. Великолепное сочетание нежного теста с шоколадом и изюмом, подкупают даже самых строгих сторонников диеты. К тому-же, для их приготовления понадобится обычный набор продуктов:

  • муки пшеничной — 400 г
  • сахара — 70 г
  • разрыхлителя — столовая ложка
  • соли — половина чайной ложечки
  • молока — 230-250 мл
  • два яйца
  • масло сливочное растопленное — 100 г
  • сахара ванильного — одна пачка
  • плитка тёмного шоколада — 100 г
  • порошок какао — столовая ложка
  • изюма очищенного — 60-70 г

Приготовление: в чистую посуду просеем муки, добавим разрыхлителя и соли, обычный и ванильный сахар, всё это перемешаем.

Слегка растопим чёрный шоколад (до густой массы), отдельно смешаем растопленное сливочное масло с молоком, добавим одно яйцо, какао и шоколад. Перемешиваем всё, до получения однородной массы и вливаем в посуду с мучной смесью. Снова тщательно перемешиваем, добавляем изюм и получаем тесто для маффинов. Готовым тестом заполняем смазанные растительным маслом формы на 3/4 от их объёма, сверху смазываем оставшимся взбитым яйцом и помещаем в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.

Через 25 или 30 минут маффины шоколадные с изюмом будут готовы и лучше всего их подавать с прохладным молоком.

Маффины с творожным кремом

Сегодня хочу предложить Вам рецепт вкусного и полезного десерта. Маффины с творожным кремом легко приготовить и они очень подходят к вечернему чаепитию. Для их приготовления нам потребуется:

Для теста:

  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 250 г муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 стакана любых ягод
  • 1 пакетик разрыхлителя или 0,5 ч. л. гашёной соды

Для крема:

  • 300 г домашнего творога
  • 1 яйцо
  • 50 г сахара
  • 0,5 стакана ягод

Готовим тесто: масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Затем вбить яйца, хорошо перемешать,  добавить ягоды, разрыхлитель, муку и замесить тесто.

Крем: взбить венчиком яйцо с сахаром, добавить творог, ягоды и перемешать.

Формочки смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом, выложить в них тесто, заполняя наполовину, сверху разложить крем, разровнять и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Дать остыть в формочках. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

АРХИВ