Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Записи с меткой «селёдка»

Селёдка маринованная в майонезе

Для приготовления селёдки маринованной в майонезе подойдёт любая свежая сельдь, точнее филе сельди. Но если нет времени отделять кости или готового филе не купить в магазине (у нас такое часто бывает), то можно использовать целую селёдку. Но, удалить голову, внутренности и кожицу всё-таки придётся. И так, готовим эту замечательную закуску из таких ингредиентов:

  • 3 свежие сельди (или филе из них)
  • 3 луковицы
  • 200 грамм майонеза
  • неполная десертная ложка соли
  • десертная ложка уксуса

Приготовление: очищенную селёдку, или филе, нарезаем небольшими продольными кусочками, складываем в кастрюльку. Туда-же добавляем почищенный и полукольцами тонко нарезанный лук. Затем поливаем всё майонезом, уксусом и солим. Тщательно, но аккуратно перемешиваем содержимое кастрюли, накрываем крышкой и оставляем для маринования на 2-3 часа.

По истечении этого времени, выкладываем селёдку маринованную в майонезе в салатницу, украшаем зеленью, свежими помидорами и подаём на стол.

Рулетики из селёдки

Закуску рулетики из селёдки я попробовала в гостях, мне понравилось. Немного непривычно: селёдка с черносливом и орехами, но вкус оригинальный и приготовить не сложно из таких ингредиентов:

  • 1 слабосолёная норвежская сельдь
  • 100 грамм чернослива
  • столько-же очищенных грецких орехов
  • масла сливочного — грамм 50

Приготовление: селёдку очистим от кожицы, удалим внутренности и голову, отделим филе от хребта так, чтобы получилось 2 целых филе, которое нужно немного отбить через плёнку.

Чернослив помоем, зальём кипятком минут на 20, затем воду сольём и обсушим. Пропустим через мясорубку чернослив с орехами, добавим масло и хорошо размешаем, чтобы получилась однородная масса.

На селёдочное филе равномерно разложим получившийся фарш из чернослива, свернём в рулетики. Каждый рулетик плотно завернём в пищевую плёнку и положим в холодильник на пару часов.

Охлаждённые рулетики нарежем кружочками и выложим на блюдо. Если Вы готовите рулетики из селёдки к праздничному столу, тогда украсьте сверху варёной морковью, петрушкой и майонезом.

АРХИВ