Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Тефтели в подливе

Тефтели — это разновидность котлет, которые можно приготовить двумя способами: первый — это обжарить тефтели на сковороде и затем довести их до готовности в духовке. А второй — это приготовить тефтели в подливе, что очень удобно для подачи с гарниром. Возьмём такие ингредиенты:

  • 1 кг мяса
  • 1 стакан риса
  • 2 сырых яйца
  • 2 луковицы
  • 1 небольшая морковь
  • 1-2 ст. ложки муки
  • 1 ст. ложка томатной пасты (можно без неё)
  • растительное масло
  • соль, перец

Приготовление: мясо и 1 луковицу пропустить через мясорубку. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Когда рис остынет, соединить его с мясом, добавить яйца, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать круглые тефтели и обжарить их со всех сторон на растительном масле, сложить в кастрюлю.

Вторую луковицу мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке и всё вместе обжарить на растительном масле, в процессе добавить муку и томат. Выложить зажарку в кастрюлю с тефтелями, добавить воды, чтобы покрыла тефтели, посолить и тушить 20-30 минут на медленном огне. В конце добавить чёрный молотый перец, лавровый лист, можно мелко нарезанную зелень и  тушить ещё 5 минут. Затем лавровый лист удалить. Подавать тефтели с картофельным пюре, рисом или макаронами, полив подливой.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Комментарии (4) на “Тефтели в подливе”

  • Что может быть нежнее из мясных блюд, чем любимые многими тефтели! Хороший рецепт, подробное описание приготовления — как говорится, бери, делай и наслаждайся!=)

    • С.К.:

      Спасибо, я стараюсь как можно подробнее описывать приготовление блюд и тефтели в подливе не исключение.

  • Светлана, вот честное слово — читал рецепт и чувствовал, как слюнки пошли… Яполагаю, что тефтели можно будет приготовить и из готового фарша?

    • С.К.:

      Конечно можно приготовить тефтели из готового фарша, но я стараюсь как можно реже его использовать, неизвестно из чего он сделан.

Оставить комментарий

АРХИВ