ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Тушеное мясо - простое, но гениальное блюдо будет согревать вас, когда на улице холодно.

Рецепт тушеного мяса

Выход: 4-6 порций.

Ингредиенты:

• 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
• 1 лук-порей, обрезать корни, тщательно промыть и нарезать
• 1 морковь, очищенная и нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 средняя репа  разрезать пополам и на дольки
• ¾ стакана говяжьего бульона
• 1 столовая ложка красного винного уксуса (17 %)
• 650 г. говядины
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

Приготовление:

1. Положите лук, лук-порей, морковь, сельдерей и репу в мультиварку. Добавьте бульон и уксус. Посыпьте говядину солью и перцем, а затем залейте овощи примерно 1/3 частью бульона.

2. Накройте крышкой и установите аппарат на медленное тушение в течение 12 часов.

3. Снимите говядину и отложите на поднос. Если нужно, обезжирьте уксусом.

4. Нарежьте говядину и поместите обратно в мультиварку с бульоном и овощами, чтобы нагреть до конца.