Закуска из мидий.
Хотя многие пробовали мидии много раз, но эта закуска из мидий просто превосходна!
Рецепт закуски из мидий
- 3/4 стакана белого вина
- 3/4 стакана помидор и коктейль из моллюсков
- 3 зубчика чеснока — очистить и нарезать
- 1/2 ч. л. измельченного красного перца
- 450 гр. мидий, очистить
- 3 столовые ложки сливочного масла
Способ приготовления:
Смешать вино, коктейль из моллюсков, чеснок и перец. Довести до кипения и добавить мидии.
Накрыть крышкой и продолжать варить в течение примерно 4 — 6 минут. Не выкладывайте на блюдо мидии, раковины которых не открылись.
Слейте жидкость, но оставьте объем равный примерно 1 чашке. Не отказывайтесь от чеснока. Вскипятите 1 стакан жидкости, что составит около 3/4 чашки.
Добавьте сливочное масло и перемешайте до тех пор, пока масло не растает и соус немного загустеет. Подавайте мидии с соусом.