ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Запеченные яйца с фасолью – быстрое, легкое и главное полезное блюдо!

Рецепт запеченных яиц с фасолью

Ингредиенты:

• - 1 луковица, нарезать;
• - 1 помидор, нарезать;
• - 2 ст. л. оливкового масла;
• - лимон;
• - ½ ст. л. тмина;
• - щепотка сушёного красного чили;
• - соль, перец по вкусу;
• - 250 гр. отварной фасоли (можно использовать консервированные бобы);
• - свежие листья кориандра;
• - 2 ст. л. томатного соуса;
• - зелёный лук;
• - 4 яйца;
• - 2 ст. л. тёртого сыра;
• - 1 ст. л. мёда.

Способ приготовления:

Разогревать духовку в течение 20 минут до 160 градусов. Нарезать лук и помидор. Нагреть сковороду с оливковым маслом, добавить тмин, сухой чили. Затем туда добавить лук и помидор, фасоль, посолить и поперчить, положить свежие листья кориандра и лимонный сок. Хорошо перемешать. Добавить мёд и томатный соус, залить получившуюся смесь яйцами, сверху посыпать зеленым луком и тёртым сыром. Запекать в духовке 10 минут при температуре 170 градусов. Готовое блюдо украсить луком и листьями кориандра, сбрызнуть оливковым маслом, с солью и перцем.