ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Это не брокколи с сыром, которые готовила ваша бабушка. Это абсолютно новый рецепт запеканки с брокколи.

Рецепт запеканки с брокколи и сыром

Вам понадобится:

• - 0,9 кг. брокколи, большие соцветия разделите на несколько маленьких
• - 2 полосы бекона, разрезаются поперек на полоски шириной 1/4-дюйма
• - 1/3 стакана муки
• - 5 яиц, взбитых
• - 1/2 чашки сливок
• - Свежемолотый черный перец
• - Соль
• - 1 чашка молока
• - 1/2 ч. л. соли
• - 2 ч. л. дижонской горчицы
• - 230 г. сыра чеддер

Способ приготовления:

1. Возьмите объемную кастрюлю с соленой водой и доведите ее до кипения. Добавьте маленькие соцветия брокколи и кипятите 3-5 минут или так, чтобы вилка могла легко прокалывают соцветие.
2. В сковороде поджарьте слегка бекон на среднем огне. Удалите лишний жир с помощью бумажных полотенец. Отложите.
3. Разогрейте духовку до 215 °С. Налейте 2,5 кварты масла в кастрюлю. Взбейте яйца с мукой, затем добавьте к ним сливки и молоко. Добавьте соль, горчицу и черный перец, . Перемешайте с приблизительно одной третью сыра.
4. Поместите пропаренные брокколи в кастрюлю, посыпьте еще третью сыра. Положите сверху кусочки бекона. Вылейте смесь яиц, сливок, молока и сыра на брокколи, чтобы смесь проникла между соцветиями. Посыпьте все сыром.
5. Готовить 25-40 минут.
Выход: 5 порций.