Жареные баклажаны с сыром фета и кедровыми орешками.
Это вкусное вегетарианское красочное блюдо из жареных баклажанов с сыром фета и кедровыми орешками.
Рецепт жареных баклажанов с сыром фета и кедровыми орешками
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 больших баклажана, нарезать 2 см кубиками
- 200г фета, раскрошить
- 50г кедровых орехов
- 16 г вяленых помидоров
- 2/3 чашки мелко нарубленных свежих листьев базилика
- Листья орегано и тосты для основы
Способ приготовления
Шаг 1
Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавить баклажаны и обжаривать, не переворачивая, в течение 7-8 минут до золотистого цвета и нежной корочки. Остудите.
Шаг 2
Между тем, смешать сыр фету, кедровые орехи, помидоры и базилик. Приправить чёрным перцем. Смешать баклажаны с сыром фетой. Украсить листьями орегано и подавать с тостами или хлебом.