Наши партнеры:
ПОДПИСКА

СВЕЖИЙ РЕЦЕПТ НА ВАШУ ПОЧТУ, введите свой email:

ПОСЕТИТЕЛИ

Желе из мускатного винограда.

Мускатный виноград — это один из множества видов винограда, который растет главным образом в Калифорнии, и созревает с августа до конца сентября. Он имеет фруктовый вкус без  явного намека на мускус и имеет розовато-красный или бронзовый  цвет. Он растет в маленьких гроздях. Мускатный виноград размером от 1 до 1 ½ дюймов в диаметре с толстой кожей, и он также содержит 4 — 5 твердых семян,  овальной  формы. Поскольку содержание сахара в винограде мускатного вида колеблется между 16 — 24 процентами, он используется для того, чтобы производить множество продуктов питания, таких например как желе и вино.

Желе из мускатного винограда своими руками

Вам понадобится:

  • - 1 ½  чашки виноградин мускатного вида
  • - 1  чашка сахара
  •  - ¼  чашки воды
  • - Сок 1 большого лимона
  • - 1 банка

Способ приготовления:

Стерилизуйте банку, тщательно полоща ее горячей водой. Позвольте ей  обсохнуть и отложите ее в сторону. Возьмите большую кастрюлю и положите в нее мускатный виноград вместе с водой. Позвольте ему немного покипеть при средней температуре. Вы увидите, что мускатный виноград начинает постепенно выделять свои соки. С помощью деревянной давилки или ковша, разомните мускатный виноград, пока не  выдавите из него весь сок. Теперь процедите этот сок мускатного винограда и  через марлю, чтобы отделить мякоть. Уберите полученную мякоть и верните сок мускатного винограда в кастрюлю. Позвольте соку снова покипеть в течение некоторого времени. Добавьте сахар в сок мускатного винограда и непрерывно перемешивайте все ковшом так, чтобы сахар  растворился и превратился в сироп. Наконец добавьте лимонный сок и позвольте смеси покипеть при низкой температуре в течение 15 — 20 минут. Снимайте пену с поверхности желе. Вылейте горячее желе в банку и позвольте ему полностью охладиться.

Поделитесь рецептом со своими друзьями

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

АРХИВ