ДОМАШНИЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пирожки из лосося с соусом из укропа – очень вкусное и сытное блюдо. Наслаждайтесь!

Рецепт пирожков из лосося с соусом из укропа

Вам понадобится

Лососевые Пирожки:

140 гр. лосося

1/2 чашки панировочных сухарей

2 ст. л. рубленного лука

1 ст. л. дижонской горчицы

1 яйцо, слегка взбить

1 ч. л. лимонного сока

морская соль и перец

1 ст. л. оливкового масла

Укропный соус:

1/4 чашки сметаны

1 ч. л. укропа

1/4 ч. л. чесночного порошка

морская соль по вкусу

Способ приготовления:

Смешайте лосось с панировочными сухарями, луком, дижонской горчицей, яйцом и лимонным соком в миске; сформируйте 2 котлеты.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Выпекайте пирожки в горячем масле до слегка коричневого цвета и 4 минуты с каждой стороны; посыпьте с морской солью и черным перцем.

Смешайте сметану, укроп, чесночный порошок, и морскую соль в миске; подавайте с пирожками из лосося.

Пряные гребешки, обернутые в беконе – изысканная закуска, которая обязательно понравится вашим гостям!

Рецепт пряных гребешков, обернутых в бекон
Ингредиенты

10 ломтиков бекона

10 морских гребешков

1 чайная ложка приправы

1 столовая ложка оливкового масла

1 лимон, нарезанный

Способ приготовления:

Положите бекон на большую сковороду и готовьте на среднем огне около 5 минут, периодически переворачивая, пока он не подрумянится, но будет гибким. Выложите ломтики бекона на бумажные полотенца.

Оберните каждый кусочек бекона вокруг морского гребешка и закрепите зубочисткой. Посыпьте  приправой.

Нагрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне и обжарьте гребешки от 3 ​​до 4 минут с каждой стороны. Полейте лимонным соком. Подавайте сразу

Ананас и креветки в кисло-сладком соусе, придает тропический аромат к любому барбекю. Гавайские креветки — это блюдо, которое станет вашим любимым!

Рецепт гавайских креветок
Ингредиенты

900 гр. средних очищенных креветок

570 гр. ананаса в соке

Ломтики 200 гр. бекона, нарезать

2 больших красных болгарских перца, нарезать

250 гр. свежих грибов без ножек

2 стакана помидоров черри

1 стакан кисло-сладкого соуса

шампуры

Способ приготовления:

Разогреть гриль до высокой температуры.

Нанизать на шпажки креветки, ананас, бекон, красный сладкий перец, шляпки грибов и помидоры черри, чередуя ингредиенты. Поместите в неглубокую посуду для выпечки. В небольшой миске смешайте кисло-сладкий соус с ананасовым соком. Налейте оставшийся соусом на шампуры.

Слегка смажьте гриль — решетку. Готовьте блюдо на разогретом гриле от 6 до 8 минут, поливая соусом.

Очень вкусное и удивительно простое в приготовлении блюдо. Крабовые суши достаточно дорого покупать в супермаркете, таким образом, сделав их своими руками, вы сэкономите хорошую сумму денег.

Рецепт крабовых суши
Ингредиенты

1 чашка сырого белого риса

2 стакана воды

2 столовые ложки рисового уксуса

1 чайная ложка соли

2 листа водорослей нори

1/4 огурца, очищенные и нарезанные по длине

300 гр. крабового мяса

90 гр. сливочного сыра, нарезанного

1 чайная ложка рубленого свежего корня имбиря

Способ приготовления:

Положите рис  в воду и доведите до кипения в кастрюле на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего или низкого уровня, снимите крышку и кипятите на медленном огне, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается, от 20 до 25 минут. Добавьте рисового уксуса и соли. Дать остыть полностью.

Выложите листы нори. Смочите руки водой, затем разложите рис равномерно на каждом листе, оставляя 1/2 дюймовый промежуток вдоль одного края. Положите полоски огурцов, крабовое мясо, и сливочный сыр по прямой линии вдоль листа. Раскатайте суши от начинки к выступающему концу листа нори.

Используя мокрый и острый нож, нарежьте каждый рулон на 5 или 6 штук. Подавайте с рубленым имбирем.

Паштет из лосося и сливочного сыра. Можно добавить орехи пекан для необычности состава.

Рецепт паштета из лосося
Ингредиенты

200 гр. лосося в виде хлопьев и без костей

230 гр. сливочного сыра, размягченного

1 чайная ложка хрена

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки тертого лука

1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

1/2 стакана нарезанных орехов пекан

Способ приготовления:

В миске среднего размера смешайте лосося, сливочный сыр, хрен, лимонный сок и лук. Поместите в холодное место в случае необходимости. Добавьте петрушку и / или орехи пекан. Охладите до подачи на стол. Подавайте с крекерами.

Жареные гребешки — это просто, быстро и вкусно. Единственные подручные средства, которые необходимы — гриль.

Рецепт жареных гребешков

Ингредиенты

3/4 чашки сливочного масла

2/3 стакана нарезанного лука

3 зубчика чеснока, нарезать

1/4 стакана свежего лимонного сока

1 щепотка соли

700 гр. морских гребешков

1/3 чашки нарезанной свежей петрушки

Метод:

Разогреть гриль и слегка смазать решетку.

Растопите масло в объемной кастрюле. Варить лук с чесноком около 5 минут. Снимите с огня, а потом перемешайте в выжатом лимонном соке и соли. Поместите гребешки в большую миску и перемешайте с маслом. Дайте постоять в течение 2 минут.

Поместите гребешки на шпажки или используйте гриль. Готовьте 4 минуты с каждой стороны.

Затем поместите в миску со смесью масла и доведите до кипения. Нужно снизить огонь до минимума и держите в тепле, пока гребешки не приготовятся.

Пряные кесадильи с креветками украсить нарезанной кинзой и подавать со сметаной.

Рецепт кесадильев с креветками
Ингредиенты

2 столовые ложки растительного масла

1 луковица, нарезанная

1 красный перец, нарезанный

1 зеленый сладкий перец, нарезанный

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка порошка чили

459 гр. сырых креветок среднего размера, очистить

1 перец халапеньо, удалить семена и измельчить

1 лайм, сочный

1 чайной ложки растительного масла, или по мере необходимости

6 больших лепешек

3 стакана тертой мексиканской смеси сыра, разделенной

Способ приготовления:

Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук, красный перец и зеленый перец в горячем масле, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным и перец не станет мягким, время составит примерно от 6 до 8 минут.

Размешайте соль, тмин и порошок чили с луком и болгарским перцем.

Перемешайте креветки с луком и болгарским перцем и варите креветки  от 3 ​​до 5 минут.

Удалите сковороду с огня, перемешайте халапеньо, перец и сок лайма и добавьте в смесь из креветок.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте около 1 чайной ложки растительного масла.

Положите лепешку в горячее масло. Ложка с 1/6 начинки из креветок и 1/2 стакана мексиканской смеси сыра выложите на одной стороне тортильи. Сложите тортильи пополам.

Поджарьте нижнюю часть тортильи, пока он не подрумянится, около 5 минут; переверните и обжарьте другую сторону, пока не подрумянится, от 3 ​​до 5 минут. Повторите с оставшимися лепешками и начинкой.

Хотя многие  пробовали мидии много раз, но эта закуска из мидий просто превосходна!

Рецепт закуски из мидий
Ингредиенты

3/4 стакана белого вина

3/4 стакана помидор и коктейль из моллюсков

3 зубчика чеснока — очистить и нарезать

1/2 ч. л. измельченного красного перца

450 гр. мидий, очистить

3 столовые ложки сливочного масла

Способ приготовления:

Смешать вино, коктейль из моллюсков, чеснок и перец. Довести до кипения и добавить мидии.

Накрыть крышкой и продолжать варить в течение примерно 4 — 6 минут. Не выкладывайте на блюдо мидии, раковины которых не открылись.

Слейте жидкость, но оставьте объем равный примерно 1 чашке. Не отказывайтесь от чеснока. Вскипятите 1 стакан жидкости, что составит около 3/4 чашки.

Добавьте сливочное масло и перемешайте до тех пор, пока масло не растает и соус немного загустеет. Подавайте мидии с соусом.